Subterra, Newberg, Oregon

Haciendo honor a su nombre, Subterra, asi es este restaurante en un sótano de Newberg en la zona de Williamette Valley en Oregon.  Sus dueños, el Chef Martin Bleck y su esposa Janet han creado una propuesta gastronómica interesante con un menú de platos deliciosos.  Las ensaladas con conbianción de lechugas y frutas frescas de los agricultores del valle son un deleite.  Degustamos un Risotto de Vegetales del día hecho al dente perfecto y con el punto de queso liviano para que no te canse el paladar.  Otro plato a degustar es la Paletilla de Cerdo asada con vino blanco y mostaza dijon.  Acompañamos los platos con un Pinot Noir Haden Fig 2012.  La carta de vinos es muy buena.  Un buen lugar para almorzar o cenar.  Están ubicados en el #1505 Portland Rd. Newberg, OR.  Tel.  (503) 538-6060