Carnes Steakhouse, Puerta de Tierra, San Juan, PR

Carnes Steakhouse en Puerta de Tierra, San Juan, un restaurante de carnes diferente, pues aquí las carnes se cocinan en el Kamado.  El Kamado es una técnica muy antigua, la cual hace que las carnes al cocinarse no pierdan sus jugos, sabores y textura, dando así un resultado delicioso a cada pieza.  Además de carnes también ofrecen pastas, aves, pescados y una gran variedad de aperitivos.  En nuestra visita, comenzaos con las Mollejas de Ternera al limón, las cuales estaban tan deliciosas que repetimos el plato.  Después seguimos  con la Ensalada Sara, lechuga, tomate, cebollines, aderezada con vinagreta de limón.  Lo siguiente fue una parrilla combinada de Filete Miñón y Rib Eye con vegetales grillados y papas crocantes.  La carne en perfecto punto de cocción, los vegetales crocantes pero jugosos.  Estaba de maravilla, se las recomiendo.  Para terminar nos sirvieron de postre, los Panqueques con dulce de leche y el Don Pedro, que es un helado con whisky, nueces y dulce de leche.  Ambos estaban para justificar perder la dieta.  Maridamos los platos con Abadía Retuerta, Selección Especial 2014, Ribera del Duero, España, de mi cava personal.  Un tinto de bonito rojo cereza madura con ribete del mismo color, con nariz resulta compleja y fragante.  En boca es sabroso, con una magnífica carga frutal, perfecto maridaje para las carnes.  El lugar también goza de una excelente cava de vinos mayormente argentinos.  El servicio es muy amable y eficiente.  El ambiente es muy agradable y goza de una terraza exterior con vista a la bahía de San Juan.  Yo recomiendo este lugar.  Están ubicados en el Hotel Puerto Valdés, Calle Valdés, Puerta de Tierra, San Juan, PR.  Tel.787-425-0300

Mollejas de Ternera al limón

Filete Miñón y Rib Eye con vegetales

Panqueques con dulce de leche

Postre Don Pedro