Basilico Coral Gables es un restaurante de cocina italiana del norte, con un enfoque en ingredientes frescos, buena técnica y un ambiente moderno pero relajado. Su menú combina mariscos frescos, carnes, embutidos y quesos importados, además de pastas y postres caseros. Sus fundadores Rodrigo Gonzales y Carlos Loya, se esmeran en mantener un estilo italiano tradicional con un toque contemporáneo.
En nuestra visita disfrutamos de Carpaccio de Salmón con rúcula, hinojo y palmitos; Calamares (chopitos) salteados en vino blanco y rociados con perejil; Ravioli de gorgonzola con peras, en salsa de vino Marsala y fichi (higos); Linguine con Almejas, ajo y vino blanco, rociados con perejil; Filete de Rodaballo sobre risotto cremoso con almendras; y Pluma Ibérica a la parrilla con papas asadas. De postre, disfrutamos del Strudel de Manzana y el Pudín de Pan con mantecado. Todos los platos estuvieron deliciosos.
Acompañamos los platos con un Le Tazonner, Sancerre Loire, Francia, 2024, un Sauvignon Blanc con notas a peras verdes y algo de menta, muy refrescante, que ofreció un maridaje ideal. La carta de vinos es adecuada y complementa muy bien la propuesta gastronómica. El ambiente y la decoración son muy agradables, mientras que el servicio es amable y eficiente. Yo recomiendo este lugar.
Están ubicados en 2312 Ponce de Leon Ave., Coral Gables, Miami, FL. Tel. 305-456-4485.
English version:
Basilico Coral Gables is a Northern Italian restaurant focused on fresh ingredients, excellent technique, and a modern yet relaxed atmosphere. Its menu combines fresh seafood, meats, imported cold cuts and cheeses, as well as homemade pastas and desserts. Its founders, Rodrigo Gonzales and Carlos Loya, strive to preserve a traditional Italian style with a contemporary touch.
During our visit, we enjoyed Salmon Carpaccio with arugula, fennel, and hearts of palm; Calamari (chopitos) sautéed in white wine and garnished with parsley; Gorgonzola and Pear Ravioli in a Marsala wine and fichi (fig) sauce; Linguine with Clams, garlic, and white wine, garnished with parsley; Turbot Fillet served over creamy risotto with almonds; and Grilled Iberian Pluma with roasted potatoes. For dessert, we enjoyed the Apple Strudel and Bread Pudding with ice cream. All the dishes were delicious.
We paired our meal with a Le Tazonner Sancerre, Loire, France, 2024, a Sauvignon Blanc with notes of green pear and a hint of mint. It was very refreshing and provided an ideal pairing. The wine list is well suited to the menu and complements the restaurant’s culinary offerings very well. The atmosphere and décor are very pleasant, while the service is friendly and efficient. I highly recommend this restaurant.
Basilico Coral Gables is located at 2312 Ponce de Leon Ave., Coral Gables, Miami, FL. Tel. 305-456-4485.
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Servicio
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Sabor y Calidad
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Pan
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Carta de Vinos
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Ambiente