The Painted Lady, Newberg, Oregon

Allen Routt y Jessica Bagley además de esposos son los Chefs Porpietarios de el ya famoso Restaurante The Painted Lady en Newberg, en el corazón del Williamette Valley, Oregón.  Allen es graduado del Culinary Institute of America y con un exitoso historial de experiencias en restaurantes por todo los Estados Unidos y su esposa Jessica no se queda atrás, además de estar graduada de Administración Comercial de UW en Seattle, es Chef del Western Culinary Institute de Portland.  Ambos han fundado este restaurante en una antigua casa Victoriana restaurada por ellos mismos, la cual les ha servido de inspiración para la creación de muchos platos en su menú.  Como el Abadejo Negro (black cod) sellado en la plancha y terminado en el horno que estaba de maravilla.  También el “Oregon King Salmon” muy poco cocido, acompañado de farro y cebollas de primavera, este pescado solo se obtiene en un periodo corto de la temporada y en muy pocos lugares.  Nunca he comido un salmón tan especial como ese.  La cena la acompañamos con un Alexana, Piot Noir 2011, de Dundee Hills, Williamette Valley, excelente.  Este lugar no se puede faltar si visitan Newberg.  Están localizados en