Tragaluz, Santiago de Compostela, España

Tragaluz en Santiago de Compostela es un local donde hay buena gastronomía, el cual está a cargo del Chef Javier Montero.  Nuestra visita fue parte de un grupo donde el menú estaba preseleccionado cosa que nunca hago, pero así fue.  Comenzamos con una Ensalada Tibia de  Espinacas con queso y piña y un aderezo muy agradable.  Después vino una Crema de Langostinos con pimientos de piquillo rellenos de pescado, esta no me impresionó nada.  El siguiente plato fue Bacalao a la Bolsa con guisantes verdes, espárragos y brócoli, todo esto hecho al vapor dentro de una bolsa plástica, la cual presentan en el plato tal cual sale de la cocina y cada comensal con cuidado la abre y vierte el contenido en el plato.  Este pescado estaba perfectamente cocido, jugoso y con mucho sabor, los vegetales estaban al dente, muy sabroso, un plato diferente, lo recomiendo y pienso que por este plato valió la pena ir a Tragaluz.  De postre vino un Arroz con Leche que estuvo bien, pero no es como para rompér la dieta.  Es servicio es muy atento y amable.  Están ubicados en la Plaza de San Miguel dos Agros #9, Santiago de Compostela, España.  Tel. +34 881 168 228

Bacalao en la Bolsa (así es como lo presentan en la mesa)