Seccarelli, Santurce, Puerto Rico (Revisitado)

Revisitamos  el nuevo restaurante de Franco Seccarelli y su hijo Mateo, esta vez probamos el Crudo de Salmón Marinado con cebollinos, aceite de oliva y balsámico, muy bueno, quizás un poco alto de acidez, pero el salmón era de muy buena calidad.  Después probamos los Cappelletti rellenos de ternera guisada, la pasta estába hecha con carbón natural vegetal, de ahí el color obscuro, el relleno de ternera estaba espectacular, de las mejores pastas que he comido en ese lugar, lo recomiendo mucho.  También probamos el Atún Sellado que como siempre lo sirven de primera calidad y hecho al punto de perfección.  Los platos los acompañamos con un Brunello de Montalcino Manachiara 2003 que estuvo perfecto.  El postre fue un Suffle de Chocolate con crema de nueces, delicioso.  Como siempre el servicio es muy bueno y atento.  En el próximo parrafo está la reseña de la visita anterior en el cual encuentran más información del restaurante.

Atún Sellado

Visita anterior: El conocido Chef Franco Seccarelli a puesto nuevamente sus habilidades culinarias en esta propuesta de cocina italiana y mediterránea.  En nuestra visita comenzamos con unos Involtinis de Bresaola con queso de cabra sobre un nido de arugula, (el bresaola es carne de res magra secada y salada como un jamón serrano) estaban muy sabrosos y resultan un buen aperitivo.  Seguimos con un Filete de Atún sellado ligeramente, servido rebanado y poco salpimentado, terminado con una llovizna de perejil y aceite de oliva, vino acompañado de un majado de papas, estaba excelente de punto y sabor, lo recomiendo.  Después vino el pescado del día que era Medallones de Mahi Mahi ligeramente cocidos y bañados con una salsa de setas y vino blanco, el pescado estaba suave y jugoso, muy rico.  La pasta fue unos Fettuccine con Setas y vino blanco, con buen aceite de oliva, ajo y perejil, las pedimos para acompañar las Chuletas de Cordero a la parrilla, las cuales vinieron perfectas, poco hechas pero selladas lo suficiente por fuera, me gustaron mucho, estaban acompañadas del mismo majado de papas de los demás platos.  Estos manjares los maridamos primero con una botella de Castello di Popianno del 2000, y el segundo fue un Brunello di Montalcino Castello Banfi del 2004, ambos de mi cava personal.  El pan estaba muy bueno.  Los postres fueron Tiramisu y Mousse de Chocolate, ambos deliciosos.  El servicio muy atento y profesional.  Hay Valet Parking.  Están localizados en el Edificio Centro Europa, Ave. Ponce de León #1492, Santurce, Puerto Rico.  Tel. 787-977-9999

Involtinis de Bresaola

Medallones de Mahi Mahi

Chuletas de Cordero

Fetuccine con Setas