Que Pescao, San Juan, Puerto Rico

Frente al litoral de la Bahía de San Juan en la Villa Pesquera, junto al Parque Central, existe un lugar donde se puede comer, como dice su nombre, “Pescao” fresco.  El Restaurante Que Pescao, es un sencillo pero muy simpático lugar, con un ambiente agradable, su propietario es Pedro Soto y la cocina está a cargo de la Chef Zunilda Valdés.  Su menú ofrece recetas que mayormente se suplen de los pescadores y agricultores locales.  Los visitamos recientemente y comenzamos con un aperitivo, la Ensalada de Carrucho acompañada de arepitas puertorriqueñas de coco, el caracol estaba delicioso, cocido a punto perfecto, blando pero a su vez consistente, me gustó.  Después pedimos un Pargo “Chillo” frito entero, pre-cortado en ruedas, acompañado de batatas hervidas con su cáscara y una ensalada de mezclum con repollo en julianas, el aderezo era de tomatillos y cebollas lilas bien cortadas.  El pescado estaba ideal, tostado por fuera y jugoso por dentro, lo adornaron con cebolla caramelizada y pimientos morrones.  Además pedimos un Filete de Peto (también conocido como Sierra Golfina, en inglés Wahoo), hecho a la plancha y acompañado igualmente con batata hervida y ensalada, estaba bueno pero me gustó más el chillo frito.  Disfrutamos los platos en compañia de un Otazu Tempranillo Rosé, 2015, Navarra, España, de mi cava personal, este es un rosado 100% tempranillo, elaborado por sangrado para conservar las propiedades de la uva.  En nariz es intenso, con notas de frambuesas y fresas, en boca ofrece una acidez fresca y bien estructurado, ideal para acompañar pescados y mariscos especialmente en climas tropicales.  Un buen maridaje.  Aquí el servicio es muy atento, servicial y eficiente y nuevamente les recuerdo que es un lugar con ambiente informal pero agradable, también había musica en vivo.  Hay estacionamiento y están localizados en la Villa Pesquera, junto a Parque Central, Miramar, San Juan, Puerto Rico.  Tel. (787) 977-7290

Ensalada de Carrucho acompañada de arepitas puertorriqueñas de coco

Filete de Peto (también conocido como Sierra Golfina, en inglés Wahoo), hecho a la plancha