Pommarola, Hato Rey, Puerto Rico

Pommarola es el nuevo lugar abierto por el restaurador Sandro Calenda y su hermano Gino en Hato Rey.  Un concepto de comida italiana y mediterránea con un menú diseñado por el Chef Gianfranco Caiazzo que vino desde Nápoles para crear los platos que se allí se ofrecen.  En nuestra visita comenzamos con un aperitivo de Pulpitos Guisados en una salsa de alcaparras, anchoas, tomatillos y aceitunas calamata, lo presentan muy sencillo con unos panes de focaccia.  Los encontré muy buenos de sabor y textura, pues esta última es importante cuando hablamos de pulpo.  Después probamos la Pizza Positano, que vino con tomates, mozzarella, prosciutto, arugula, aceite de oliva y queso parmesano, en masa fina, muy buena.  Seguimos con el Bacalao con Garbanzos al estilo italiano (con el guiso de garbanzos mas ligero que los españoles) el pescado estaba fresco y cocido a punto, lo encontré muy ligero de sabor.  Hay buen pan pero lo tuve que pedir.  Acompañamos los platos con un Mezza Corona Pinot Griggio 2014 que hizo un maridaje perfecto.  La carta de vinos no estaba lista al momento de nuestra visita.  El café expreso es muy bueno.  Buen servicio, atento y eficiente.  Hay amplio estacionamiento.  Están ubicados en Trocadero Diverplex suite 2, Hato Rey, (frente al Coliseo J M Agrelot) San Juan, Puerto Rico.  Tel. (787) 756-6068

Bacalao con Garbanzos