Guayama sigue adelante con lugares de buena gastronomía. Ya hemos visitado otro restaurante muy bueno anteriormente y esta vez nos toca hablar de Prime Market. Esta es la nueva propuesta de Antonio Palau, quien a apostado en este nuevo concepto de mercado, tienda de vinos y licores y restaurante. En nuestra vista comenzamos por las tapas. Abrimos con los Pimientos de Piquillo rellenos de queso manchego, rociados con balsámico y aceite de oliva. Aparte de ser un platillo colorido y bonito, los encontré muy sabrosos y distintos a los que normalmente ofrecen en otros lugares. Seguimos con las Croquetas de Ternera y jamón serrano con buena salsa bechamel, estaban deliciosas, se las recomiendo. La siguiente tapa fue la Tarta de Espinacas terminada con crema de maíz, ¡wow! estaba excelente, una mezcla de sabores y texturas que me gustó mucho. Después seguimos con los Ropa Vieja Roll, una combinación que te sorprende el paladar, tienen que pedirlos cuando visiten Prime Market. Por supuesto que no podía faltar un buen pedazo de carne de res, mi selección fue el Filete Miñón, hecho a punto perfecto de cocción, montado sobre papas leonesas y coronado con un toque de mantequilla de romero. Verdaderamente un buen corte de carne, lo disfruté hasta el final. El vino que nos acompañó fue un Pago de Carraovejas Crianza 2016, Ribera del Duero, España. Un tinto de las uvas Tempranillo, Cabernet y Merlot, que estuvo espectacular, un maridaje perfecto para todos los platos. Terminamos con un buen café expreso y un Ron Cofiño 18 Años. El servicio es súper amable, el ambiente y la decoración es muy agradable y hay amplio estacionamiento. Yo recomiendo este lugar. Están ubicados en Ave. Los Veteranos Carr. #3 Km 137.5 Guayama, Puerto Rico. Tel. 787-803-8383