La primera sucursal de Meat Market Miami en Puerto Rico, que abrió hace poco más de un año ofrece a sus clientes muchas opciones además de carnes. En nuestra visita tratamos de conocer esos otros platillos. Comenzamos con una docena de Ostras Salute y Malpec de Cape Cod, presentadas muy bien sobre hielo picado y acompañadas de tres salsas, una vinagreta, una salsa de chile habanero y sauerkraut, ambas variedades de ostras estaban muy buenas, pero mis favoritas fueron las Salute y las acompañé con un Jean Luc Colombo Cape Bleue Rosé de la Provence, un maridaje excelente. Después seguimos con unas Croquetas de Cordero y unas Brochetas con Filete cortado como carpaccio y ligeramente sellado, coronado con hojas de arugula mini con aderezo de balsámico reducido, ambos aperitivos estaban muy buenos pero las brochetas estaban de primera. Después seguimos con Pechuga de Pato poco hecha con una salsa de naranjas en barbacoa sobre una ensalada de repollo y montadas sobre un wontón crocante, simplemente delicioso. Lo siguiente fue el Duo de “Sliders” estas dos mini hamburguesas hechas con carne Kobi cocida a medio punto y coronadas con tocineta, queso gouda gratinado y cebollas caramelizadas, las encontré muy sabrosas, y les cuento que soy difícil de complacer con las hamburguesas. En vez de papas fritas pedimos los “Mac and Cheese” de la casa para acompañar las hamburguesas. Estos platos los acompañamos con un Mazzei Philip Cabernet Sauvignon de Maremma en la Toscana que hicieron un maridaje perfecto. De postre probamos el Pudín que estaba para romper dieta. Tienen buena carta de vinos y el servicio es muy atento y eficiente. Están ubicados en el lobby del Hotel San Juan, Ave. Isla Verde #6063
Carolina, Puerto Rico. Tel. 787-253-2007
Ostras Salute y Malpec
Brochetas con Filete
Pechuga de Pato sobre wontón crocante
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Servicio
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Sabor y Calidad
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Pan
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Carta de Vinos
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Ambiente