El matrimonio de Nelson Sánchez y su esposa Mayneth son los protagonistas de Fifi’s Seafood en Miami Beach. Nelson en el salón y Mayneth en la cocina hacen una excelente combinación. En nuestra visita comenzamos con un par de docenas de Ostras seguidas del “Mango Tuna Roll”, un rollo de atún fresco relleno de dados de mango, queso crema, semillas de ajonjolí y fideos japoneses que le dan un toque crujiente muy bueno, me gustó mucho. Luego pedimos los Tacos de Atún y los de Langosta, hechos con tortilla frita, el atún marinado con Ponzu (salsa a base de Mirin y vinagre de arroz) y Yuzu (cítrico japonés) y rociados con salsa de cilantro y chile dulce, el de langosta estaba rociado con salsa de chile picante, ambos estaban riquísimos. Después sirvieron la Pesca del Día, esta vez era Colirubia Frita, la cual depués de fileteada se fríe junto a los filetes y se sirve de manera peculiar, parada en el centro del plato, la acompañamos con Paella Marinera, ambos platos estaban muy bien, los recomiendo, especialmente la pesca del día, sencilla pero diferente. De postre pedimos el Volcán de Chocolate y el Pastel de Almendras, este último estaba delicioso. El vino que acompañó los platos fue Chateau D’Esclans Whispering Angel Rosé 2015, Cotes de Provence, Francia, del enólogo bordelés Sacha Lichine, este rosado de las uvas Garnacha, Rolle (Vermentino) y Cinsault, que en nariz da aromas frutales y en boca se percibe una fruta roja combinada con albaricoques. Este rosé nos brindó un maridaje ideal para todos los platos. La carta de vinos está de acuerdo al restaurante, el servicio es cordial y eficiente. Me gustó este lugar, por lo que lo recomiendo. Están localizados en el #6734 Collins Ave. Miami Beach, Florida, USA. Tel. 305-865-5665

“Mango Tuna Roll”, un rollo de atún fresco relleno de dados de mango, queso crema, semillas de ajonjolí y fideos japoneses