Casa Xabi, Coconut Grove, Miami, FL

En el centro de Coconut Grove se encuentra este agradable lugar, que se llama Casa Xabi. Su propietario el chef Xabier Oteiza, original del País Vasco, a creado un menú con platos clásicos de la cocina vasca y otras creaciones muy interesantes diseñadas por él mismo. Los visitamos para reseñarlos y nos recibieron con unos amuse de Pan Cristal con su tomate fresco, montados con un filete de anchoa y un boquerón a la vinagreta.  De más está decirles los sabrosos que estaban y que nos prendieron el apetito a toda marcha.  Después seguimos con los aperitivos que fueron, primero los Calamares Rebozados, acompañados con Pimientos de Padrón y segundo el Pulpo Asado, espolvoreado con pimentón español y montado sobre majado de batatas y emulsión de piquillos.  Ambos aperitivos estaban muy sabrosos.  Luego vinieron los principales, el Lenguado entero al horno, el Arroz Meloso con Bogavantes, y el Jarrete de Cordero asado en su jugo.  Les cuento que no se cual era el mejor, pues todos estaban espectaculares.  De postre nos sirvieron la famosa Tarta de Queso Vasca, muy bien hecha con el punto correcto, me recordó las que he comido en La Viña de San Sebastián.  El vino que nos acompañó fue el K Pilota Hondarrabi Zuri de Bodega K5, Getariako Txakolina, España.  Un blanco de carácter cítrico verdoso con notas minerales y final bonito, que nos dio un maridaje ideal.  La carta de vinos es apropiada, el servicio es muy amable y eficiente, el ambiente y la decoración muy agradables.  Este lugar me gustó mucho, se los recomiendo.  Definitivamente yo regreso a probar otras delicias del Chef Xabi.  Están ubicados en el 3145 Commodore Plaza, Coconut Grove, Miami, FL.  Tel. 786-641-5102