Caffe Vialetto, Coral Gables, Miami, Florida

Establecido hace más de 18 años, Caffe Vialetto propiedad de Ernie Fernández, ofrece un menú de la cocina italiana y mediterránea con influencias latinas.  En nuestra visita comenzamos con un aperitivo de Camarones en Tempura de cerveza, servidos con salsa de guayaba con chiles, estaban muy sabrosos.  Lo seguido fue el Filete de Pargo en salsa de cangrejos y montado sobre un risotto de champán, me gustó mucho, el pescado cocinado a punto y de igual manera el risotto.  También probamos el Branzino a la Plancha, servido con vegetales salteados, el branzino estaba sellado por fuera pero con un ligero rebozado por fuera que lo mantenía jugoso por dentro, los vegetales estaban muy comunes, no me impresionaron.  Lo siguiente fue el “Short Ribs” asado con un demi-glaze de romero, me gustó mucho, lo recomiendo.  El postre fue el Flan de Nutella que lo encontré bien.  El vino fue San Pietro il Mandorlo, Gavi, Italia, un vino blanco hecho con la uva Cortese, que estuvo excelente.  El pan es muy bueno.  El servicio muy amable y servicial.  Hay Valet Parking y están localizados en el #4019 Le Jeune Rd. Coral Gables, Miami, Florida, USA.  Tel.  305-446-5659.

Camarones en Tempura de cerveza

Branzino a la Plancha

Flan de Nutella