Dentro de la Medina en el centro antiguo de Marrakech se encuentra este agradable lugar donde la cocina está a cargo de la Chef Luka Lorenzano de origen italiano pero con gran experiencia en la culinaria marroquí. En nuestra visita comenzamos con aperitivos Briouates Mixtos, estos son pastelería de hojaldre rellenas de carne de cordero o res molida y condimentada con comino y yerbas aromáticas, también habían rellenos de queso de oveja con yerbas, todos muy sabrosos y bastante livianos. Después sirvieron el Tajine de Cordero “Pruneaux” con ciruelas pasas y huevos de codorniz hervidos, presentados en cazuela de barro y adornados con semillas de ajonjolí, estaba excelente. También sirvieron el Tajine de Cordero Chriha con higos secos y almendras, presentado muy sencillo con los frutos secos coronando el cordero, este plato tenía un sabor un poco dulce que le quedaba muy bien, en ambos platos el cordero estaba cocido lentamente para que la textura fuera suave, los recomiendo. El pan estaba muy bueno y los palitroques excelentes. El postre fue un surtido de Pastelería Marroquí que estaban todos muy deliciosos. El vino fue un Volubilia Rosé Domaine de la Zouina de El Hajeb, Meknes, Marruecos, este vino se compone de las uvas Caladoc, Marselan y Syrah, un vino rosado con gran frescura pero con cuerpo de tinto, el maridaje fue muy bien. Aquí la carta de vinos es corta y mayormente con vinos nacionales y muy pocos importados. El servicio estuvo flojo, no había profesionalismo alguno además de falta de comunicación, no obstante la comida es muy buena. Están ubicados en 184, Rue Mouassine (Rue Mouassine) Marrakech, Marruecos. Tel. +212 5244-29728.
Briouates Mixtos
Tajine de Cordero Chriha
Pastelería Marroquí
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Servicio
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Sabor y Calidad
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Pan
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Carta de Vinos
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Ambiente