Brennan’s, New Orleans, LA

En el centro del conocido “French Quarter” de New Orleans se encuentra este espectacular restaurante, famoso por los platos con huevos.  Por esa razón fuimos a visitarlos y hacer la reseña para el desayuno.  Es importante notar que este lugar está ubicado en un antiguo edificio construido en 1795 por el bisabuelo de Edgar Degas y que por años ubicara el Louisiana State Bank.  Hoy día después de una restauración y decoración millonaria hecha por sus propietarios Terry White y Ralph Brennan, este restaurante es un ejemplo de buen gusto y exquisitez en su decoración y diseño de interiores.  A nuestra llegada fuimos recibidos por un joven con los más educados y finos modales, quien nos dirigió a nuestra mesa ya reservada.  Uno de nuestros platos fue los Huevos Benedictinos Artesanales, los cuales estaban montados sobre magdalenas (muffins) hechas en la casa y bañados con una excelente salsa holandesa, estaban acompañados de tocineta canadiense, simplemente deliciosos.  El otro plato fue un Croque Madame Royal, hecho con pan Bellegard, (un pan tradicional de New Orleans) Jamón Serrano, trufas, Gruyere y huevo de pato.  Este Croque Madame es uno de los mejores que he probado, muy diferente, simplemente genial.  Los jugos y el café estaban muy bien.  El servicio es excelente, su capitán Etienne DeFelice nos atendió personalmente y quedamos muy complacidos.  Recomiendo mucho este restaurante, vale la pena.  Están ubicados en el #417 Royal St, New Orleans, LA.  Tel. (504) 525-9711

Huevos Benedictinos Artesanales