Lo que comenzó como una tienda de carnicería hace más de 70 años y que los jueves servía comida a los mercaderes de la comarca, se ha convertido en un lugar para saborear buenos asados, hoy día operado por su Chef propietario José Luis Margüellos. En nuestra visita comenzamos con un plato de Jamón Ibérico de Guijuelo, junto a unas Morcillas de Burgos Fritas, estas últimas estaban espectaculares. Después sirvieron Mollejas de lechazo salteadas con ajo y perejil, presentadas muy sencillas, cortadas en pequeños pedazos, muy bien hechas. Y entonces llegó el Lechazo Asado en Horno de Leña (Cordero Lechal) servido en cazuela de barro y horneado lentamente sin ningún adobo, solo con agua con sal y nada mas, este es uno de los mejores corderos que me he comido, sencillamente delicioso. Disfrutamos este cordero acompañado de ensalada de la casa buen pan. Los vinos fueron al comienzo Tomás Postigo Blanco de Rueda y después Tomás Postigo tinto Ribera del Duero que hicieron un maridaje fantástico. Entonces llegó el postre que fue una Cuajada muy sabrosa. Vale la pena visitar este gran asador. Están ubicados en la Calle Atarazanas S/N Peñafiel, Valladolid, España. Tel. +34 983 873 014
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Servicio
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Sabor y Calidad
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Pan
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Carta de Vinos
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Ambiente