Visitamos el Restaurante Pelayo para el almuerzo y saboreamos varios platos preparados su Chef Luis Cueto que son dignos de reseñar. Comenzamos con un Pulpo a la Gallega que tenia el punto perfecto de coción, suave pero con consistencia, muy fresco, buen aceite de oliva y pimentón, un pulpo de primera, solo le añadiría un espolvoreado de sal gruesa. Luego comenzamos a probar los pescados del día, la Trucha a la Espalda, sencilla pero muy bien de sabor y fuego, pues es fácil pasar de punto una trucha tan fina. El Rodaballo estaba sellado con una salsa de setas, morrones, ajo, perejil y vino blanco, la coción perfecta, tierno y jugoso por dentro. !Excelente! También probamos el Lenguado a la Plancha, estaba bien, pero el Rodaballo opacó a los demás. Todos estos manjares los acompañamos con un Albariño lo suficientemente frio para saborearlo bien. La carta de vinos está muy bien. El servicio es atento y eficiente. Hay Valet Parking. Están localizados en #71 de la Calle Luisa, Condado, San Juan, Puerto Rico. Tel. 787-724-0999
Pulpo a la Gallega
Trucha a la Espalda
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Servicio
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Sabor y Calidad
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Pan
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Carta de Vinos
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Ambiente