La Chef Camelia Fuertes Mudafort ha abierto un nuevo concepto de restaurante y se llama Pomme de Terre, este cuenta con recetas de la gastronomía francesa en una propuesta muy sencilla pero muy agradable. Tiene una carta de pocos platos, pero están bien seleccionados. En nuestra visita comenzamos con dos aperitivos, las Poulet Croquet (croquetas de pollo) y las Crunchy Formage (bolitas crujientes de queso), estas últimas estaban perfectas, las croquetas estaban un poco bajas de sabor. Después seguimos con una Ensalada de Lechuga con huevos hervidos, unas rebanadas finas de tomate maduro y un delicioso aderezo de queso azul. El plato principal fue un Salmón Dijonnaise, con una salsa de dos mostazas y alcaparras fritas. Estaba muy sabroso, pero a pesar que lo pedí medio crudo, vino algo pasado de cocido. No obstante un buen plato. La selección de vinos es pequeña pero buena. El servicio está bien, hay amplio estacionamiento. Están ubicados en la Calle Wilson 1 A, (junto al Suchville Plaza) Guaynabo, Puerto Rico. Tel.
Crunchy Formage y Poulet Croquet
Ensalada de Lechuga con aderezo de queso azul
Profiteroles
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Servicio
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Sabor y Calidad
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Pan
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Carta de Vinos
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Ambiente