El Exquisito entrevistó en exclusiva a Estefanía Rodero-Villa, directora general y segunda generación de las prestigiosas bodegas españolas Pago de los Capellanes y O Luar do Sil, como parte de una presentación especial de sus vinos y de la historia familiar que ha convertido ambos proyectos en referentes de la viticultura española contemporánea.
La visita marcó la primera vez que Rodero-Villa presenta personalmente en Puerto Rico la filosofía, evolución y legado detrás de Pago de los Capellanes, una de las bodegas más reconocidas de Ribera del Duero, y O Luar do Sil, proyecto desarrollado por la familia en la región gallega de Valdeorras.
Fundada en 1996 por Paco Rodero y Conchita Villa, Pago de los Capellanes se ha consolidado internacionalmente gracias a su enfoque en la viticultura respetuosa, la elaboración selectiva y la búsqueda de la expresión más pura del terroir. La bodega es reconocida por sus vinos elegantes y profundos elaborados principalmente con Tempranillo, incluyendo etiquetas emblemáticas como Crianza, Reserva, El Nogal, Doroteo y Un Sueño en las Alturas, inspirado en viñas viejas ubicadas en las zonas más altas y extremas de la denominación.
Por su parte, O Luar do Sil representa la interpretación de la familia Rodero-Villa sobre Valdeorras, una de las regiones vinícolas más prometedoras de Galicia. Especializada en la variedad Godello, la bodega produce vinos blancos de marcada mineralidad, frescura y estructura, reflejando el paisaje, los suelos y la identidad única del valle gallego.
Con formación en arquitectura en Barcelona y experiencia internacional en viticultura y marketing del vino —incluyendo estudios en la Universidad de California en Davis—, Estefanía Rodero-Villa representa una nueva generación de líderes del vino español que combina tradición familiar, visión contemporánea y profundo respeto por el origen.
La visita también reafirma el creciente interés del consumidor puertorriqueño por vinos de alta gama, proyectos familiares con identidad propia y experiencias gastronómicas vinculadas al origen, la cultura y el storytelling detrás de cada etiqueta.
Distribuido exclusivamente por B. Fernández & Hnos.
El Exquisito exclusively interviewed Estefanía Rodero-Villa, managing director and second-generation leader of the prestigious Spanish wineries Pago de los Capellanes and O Luar do Sil, as part of a special presentation of their wines and the family history that has made both projects benchmarks of contemporary Spanish winemaking.
The visit marked the first time Rodero-Villa personally presented in Puerto Rico the philosophy, evolution, and legacy behind Pago de los Capellanes, one of Ribera del Duero’s most renowned wineries, and O Luar do Sil, a project developed by the family in the Galician wine region of Valdeorras.
Founded in 1996 by Paco Rodero and Conchita Villa, Pago de los Capellanes has earned international recognition thanks to its commitment to sustainable viticulture, meticulous winemaking, and the pursuit of the purest expression of terroir. The winery is known for its elegant and profound wines crafted primarily from Tempranillo, including iconic labels such as Crianza, Reserva, El Nogal, Doroteo, and Un Sueño en las Alturas, inspired by old vines located in the highest and most extreme areas of the appellation.
Meanwhile, O Luar do Sil represents the Rodero-Villa family’s interpretation of Valdeorras, one of Galicia’s most promising wine regions. Specializing in the Godello grape variety, the winery produces white wines distinguished by minerality, freshness, and structure, reflecting the landscape, soils, and unique identity of the Galician valley.
With a background in architecture from Barcelona and international experience in viticulture and wine marketing — including studies at the University of California, Davis — Estefanía Rodero-Villa represents a new generation of Spanish wine leaders who combine family tradition, contemporary vision, and deep respect for origin.
The visit also reaffirmed the growing interest among Puerto Rican consumers in premium wines, family-owned projects with a strong identity, and gastronomic experiences connected to origin, culture, and the storytelling behind each label.
Exclusively distributed by B. Fernández & Hnos.