Recientemente visitamos la bella ciudad de Medellín, Colombia. Moderna, vibrante, con múltiples ejemplos de buena arquitectura en sus edificios residenciales y comerciales. Su vida nocturna es una fiesta constante y por su puesto llena de buenos restaurantes que sirven desde comidas típicas hasta alta gastronomía de carácter internacional. En nuestra visita tuvimos la oportunidad de probar lugares típicos como Hato Viejo, donde degustamos la famosa Bandeja Paisa, un plato típico Antioqueño compuesto de fríjoles y una bandeja con chicharrón, arroz, carne molida, chorizo, morcilla, tajada de plátano maduro, huevo frito y aguacate. Riquísimo, estuvo espectacular, pero mucha cantidad, definitivamente se puede compartir entre dos comensales. Están ubicados en Calle 16 No.28-60, frente Hotel Intercontinental, Medellín. Tel. 604 322 8998
Otro lugar muy típico es Andrés Carne de Res, que por supuesto el nombre anuncia su especialidad, pero además de carnes también ofrecen un inmenso menú de empanaditas, arepas, frituras, etc. En las carnes es difícil decir cual corte es el mejor, pues todos son buenos, nosotros disfrutamos de un excelente Rib Eye a termino de cocción perfecto. Además de restaurante es un lugar famoso por su ambiente de fiesta en la noche, pues hay música en vivo y se baila al son de la buena música colombiana y caribeña. Están ubicados en el Centro Comercial Río Sur, Cra. 43A #6 Sur 26, Medellín, Antioquia, Colombia. Tel. +57 305 7341931
Colosal es otro de los restaurantes a visitar. Goza de una espectacular vista de la ciudad por su ubicación en la falda de las montañas que rodean a Medellín y una cocina contemporánea y de autor. Una de las delicias para comenzar es el Carpaccio de Pulpo, con leche de tigre, aceite de oliva y cilantro, hojas verdes orgánicas y queso Grana Padano. También les recomiendo el Arroz Caldoso de Mariscos y Pulpo, con mariscos de temporada, curry rojo, bisque de langostinos, pulpo a la parrilla. Muy sabroso. Aquí la cava de vinos es extraordinaria, el servicio muy amable y eficiente. Están ubicados en Cl. 16a Sur #9F-13, Casaloma, Medellín, Santa Elena, Medellín, Antioquia. Tel. +57 316 5564641
Otras de las grandes ofertas culinarias de Medellín es XO y Carmen que pertenecen al Grupo Carmen. El cual fue fundado por Rob Pevitts y Carmen Ángel, quienes iniciaron su aventura culinaria juntos en San Francisco, California, donde se graduaron de Le Cordon Bleu. En 2008 se mudaron a Medellín para abrir Carmen Restaurante con Diego Ángel, el papá de Carmen. Ambos XO y Carmen los visitamos para reseñarlos y la experiencia fue espectacular, se los recomiendo. En Carmen todos los platos me gustaron, La Coliflor, el Pez Palma, el Cerdo 2 veces, todos fueron muy sabrosos. En XO la experiencia fue de maravilla, tuvimos un menú de degustación de más de diez platos con maridaje de vinos. Cada plato era una obra de arte, en presentación, sabores, aromas, texturas y desenvolvimiento de la cocina. Estábamos sentados en la barra y pudimos disfrutar del procedimiento, preparación y montaje de los platos, una deliciosa experiencia. Yo recomiendo este lugar. Están ubicados en Cra. 36 #10a-45, El Poblado, Medellín, Colombia. Tel. +57 317 2386985
También visitamo El Cielo, ubicado en el hotel de su mismo nombre, muy elegante y con una arquitectura y decoración de primera, no obstante mis espectativas no fueron cumplidas, quizás tengamos que regresar nuevamente para una segunda oportunidad.