En Park City, Utah hay muchos restaurantes diferentes y peculiares, Adolph es uno de ellos. Con su estilo de cocina suiza-americana pero con sencillez, ofrecen un menú que comienza desde varias opciones de fondue hasta carnes, pescados y mariscos. Los panes muy buenos. Esta vez degustamos un fondue de quesos suizos con una elegante fragancia y sabores deleitantes. Seguimos con la Sopa de Cebolla con base de papa que estaba muy rica y diferente. Luego vino la Trucha Dorada de Utah a la meuniere, la presentación sencilla pero la calidad de la trucha y el punto de cocido estaba muy bien. También probamos el pescado del día que era el Rodaballo sellado con una salsa de vino blanco y vegetales, otra vez el pescado muy fresco y no muy cocido, la salsa demasiado sencilla, podían hacer algo mejor. La especialidad de la casa, la Ternera Wienerschnitzel, muy bien preparada, finamente cortada y con un perfecto toque de limón y alcaparras. También probamos la Ternera Adolph, preparada en una salsa de setas con crema y chalotes, acompañada de papas Roesti. Muy sabrosa y delicada de sal y muy ligera de pimienta. El Fondue de Chocolate de postre se los recomiendo. Acompañamos esta cena con Adelheim Pinot Noir de Oregon, la carta de vinos tiene que mejorar, no tiene muchas opciones. El servicio muy bueno y eficiente.
Ternera Adolph
Ternera Wienerschnitzel
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Servicio
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Sabor y Calidad
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Pan
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Carta de Vinos
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Ambiente