Brasserie Central, Miami

Del reconocido Chef Pascal de Coral Gables esta nueva propuesta, Brasserie Central con un ambiente francés informal, muy agradable y bien puesto.  Cuando llegamos al restaurant nuestra mesa no estaba lista la cual reservé con Open Table, pero el maitre muy amable nos invitó al bar por la casa a lo que gustásemos. Los aperitivos fueron tablas de quesos y patés que las recomiendo mucho.  De plato tomé el Branzino que estaba muy bien de sabor un poco pasado de cocido, acompañado de habichuelas verdes que estaban perfectas de punto. Llevamos el vino pues tiene política de descorche razonable y la carta de vinos es pobre.  Pero mi crítica mayor es que no tiene copas de vino, en su lugar usan vasos cortos y rústicos, (estilo las fondas francesas).  Yo no compro esa idea, para mi, el buen vino no sabe igual en vaso que en copa.  Están ubicados en el #320 San Lorenzo Ave. (Merrick Park Shops) Coral Gables, Miami, FL.  Tel. +1 786-536-9388