Esta nueva propuesta culinaria en Calle Loiza ofrece un interesante menú y la cocina está a cargo del Chef Juan Camacho. Como no aceptan reservaciones fuimos directo al lugar, allí la “hostess” (que necesita un curso de diplomacia) nos pasó a la barra donde la espera fue de más de hora y media, en ese tiempo me tomé un Macallan 12 disfrutando las melodías de un pianista en vivo, por cierto buena música. Cuando nos sentaron, un atento mesero nos describió los platos más importantes y comenzamos con un Pulpo Grillado, servido con unas papas moradas y una lluvia de perejil, lo encontré muy sabroso, tenía un toque de pique ideal, me pareció que era de pimentón picante, me gustó. Seguimos con los Tacos de Cerdo, servidos en concha dura, coronados con cebolla lila encurtida que está muy de moda y espolvoreado con “chicharrón volao” en migas, los encontré sabrosos. Después vino el guiso del día, la Cazuela de Mariscos, un abundante plato con mariscos frescos y variados, lo presentaron coronado con arañitas de plátano y salpicado de cilantrillo, muy caribeño y con buen sabor. El próximo plato fue el Salmón Sellados sobre quinoa con frijoles negros y maiz, algo diferente, el salmón lo cocinaron a punto perfecto. Lo siguiente fue el Filete de Suspención (hanger steak) poco hecho y acompañado de papas fritas y una mayonesa de aceite de oliva al lado, la carne estaba espectacular, muy bien hecha y de buena calidad, las papas fritas… un paquete, para no decir de paquete. ¿El postre? un Pastel de Nueces con fresas frescas y crema, muy lindo y sabroso. El vino que nos acompañó fue un Dominio de Pingus Psi 2013, Ribera del Duero, España, de mi cava personal, que hizo un maridaje ideal. Hay política de descorche, la carta de vinos es razonable. El servicio (excepto la hostess) es muy atento. El ambiente y la decoración me gustaron. Hay Valet Parking pero tiene limitado es espacio. Este es un buen lugar gastronómico pero creo que deben tomar reservaciónes. Están localizados en el #1801 Calle Loiza, 1A, San Juan, Puerto Rico. Tel. (939) 399-3049

Pulpo Grillado, servido con unas papas moradas