Dentro de la Destilería Bacardí en Cataño se encuentra este comedor gastronómico que lleva el nombre de Gerogina, quien era empleada de muchos años en la casa de la familia Bacardí en Santiago de Cuba. En nuestra visita comenzamos con Pulpo en Escabeche acompañados de Arepitas de Coco, el pulpo estaba muy bien las arepitas de coco no me impresionaron nada. El siguiente aperitivo fue Anillos de Calamares Rebozados, estos los presentaron acompañados de alioli de tinta de calamar con Bacardí Black y espolvoreados con chicharrón de cerdo en virutas, estaban muy frescos y bien hechos, me gustaron. Después seguimos con el Pargo Frito entero, este lo sirvieron cubierto con un mojo de cebolla morada, aguacate y microcilantrillo, lo acompañaron de arroz blanco, frijoles negros y tostones de plátano, el pescado estaba espectacularmente bueno, tostado por fuera y jugoso por dentro, el mojo le iba muy bien, pero los frijoles negros no estaban buenos, una pena. También pedimos el Salmón Sellado a la plancha y envuelto con plátano maduro, tocineta y queso de cabra, lo montaron sobre un majado de malanga y lo coronaron con un encurtido de piña, cebolla morada, tomates y lo rociaron de mojo de ajo negro. Muy bien de sabor, solo un poco pasado fuego el pescado, atención con eso. No pedimos postre, pero pedimos café expreso, pero no estaba bueno, tienen que mejorarlo. No sirvieron pan. El vino que acompañó los platos fue un Cienfuegos Selección Cesar Muñoz, Castilla y León 2013, de mi cava personal, este vino se compone de las uvas Albarin Blanco, Godello y Verdejo, excelente maridaje para los platos que disfrutamos. Tienen política de descorche pues no venden vino, solo productos de Bacardí. El servicio es muy atento y eficiente. Hay amplio estacionamiento. Solo abren para almuerzos hasta las 6:00pm, y están localizados dentro de los predios de la Destilería Bacardí en Cataño, Puerto Rico. Tel. 787-902-5406

Pulpo en Escabeche acompañados de Arepitas de Coco