En gira por el Oeste de Puerto Rico, visitamos este lugar ubicado frente a unas de las playas de Rincón, que ofrece además de buena gastronomía unas bellas vistas del mar, especialmente al atardecer. En nuestra visita comenzamos con varios aperitivos, el Poke de Atún local (blackfin) marinado con soja y salsa “Sriracha” salpicado de semillas de ajonjolí, cilantro y cebollinos, montado sobre ensalada de “seaweed y pepinos, muy sabrosa con el nivel de pique correcto, solo que necesitaba un poco más de frío, pero muy buena. Otro de los aperitivo fuero los Calamares Fritos con salsa dulce tailandesa con chile, estaban bien pero no me impresionaron. Seguimos con el Pulpo chamuscado en la parrilla, presentado sobre unos frijoles Rancho Gordo guisados, yogur y salsa verde, el pulpo estaba muy bueno y perfectamente cocido, en buen punto de sazón, pero los frijoles no me parecieron apropiados. Lo siguiente fue una Ensalada de Remolacha Dorada con puré de la misma remolacha, acompañada de arugula, queso de cabra desmenuzado y un aderezo de yogur con tarragón y limón, la terminaron con una llovizna de almendra tostada. Esta ensalada estaba deliciosa, la recomiendo. Después seguimos con el pescado del día el Atún Sellado, poco hecho, y montado sobre arroz jazmín en salsa de curry verde con coco y acompañado de plátanos maduros fritos y adornado con semillas de cajuil (cashews) y cebollinos, este plato estaba perfecto, muy bien preparado, lo recomiendo. Lo siguiente fue la Cola de Langosta grillada y montada sobre risotto de setas, esta langosta estaba cocida a punto perfecto, casi cristalina, adornada con una galleta de queso rallado, muy sabrosa. Seguimos con un Chuletón de Cerdo a la parrilla con una costra de tamarindo y cilantro y acompañada de una salsa de manzana, (en el menú estaba descrita diferente), el cerdo era de muy buena calidad y estaba hecho perfecto, pero la salsa de manzana no me pareció adecuada, de todas maneras es un gran plato. El postre fue una Tarta de Chocolate Negro, muy buena para perder la dieta. Los platos los acompañamos con los siguientes vinos en este orden, Whispering Angel Rosé de Provence, Pago de Carraovejas, Crianza, Ribera del Duero, 2012, Katherine Hall, Cabernet Sauvignon. El servicio es muy atento y eficiente. Hay amplio estacionamiento. Están ubicados en la Carr. 413, junto a Black Eagle Marina, Rincón, Puerto Rico. Tel. 787-823-0896

Poke de Atún