O’Mirallos, Paradela, Lugo, España (En el Camino de Santiago)

Haciendo el Camino de Santiago me encontré este lugar muy sencillo y peculiar, pero con una gran calidad gastronómica.  El restaurante O’Mirallos ofrece una carta de platos típicos de Galicia que te sorprenden de lo sabroso y bien hechos.  En nuestra visita comenzamos de aperitivo con unas Zamburiñas Gratinadas al horno, presentadas en su concha y con el gratinado suave y cremoso por dentro y ligeramente tostado por fuera, las zamburiñas tiernas y delicadas de sabor.  Lo siguiente fueron los Champiñones Rellenos de jamón, un plato sencillo pero agradable sabor y textura cremosa, también probamos el Caldo Gallego típico, hecho con grelos frescos del huerto, estaba muy excelente.  El siguiente fue la Chepa a la Plancha con patatas fritas, la chepa también conocida en Galicia como chopa, pancha, ferreira y tana, es un pescado de las Rias Bajas de carne suave y con mucho sabor, esta estaba perfecta de cocido y sal, las patatas fritas estaban regias.  También probamos el Entrecot de Ternera a la parrilla, bañada en una crema de pimienta en grano y vino blanco y acompañada igualmente con unas deliciosas patatas fritas, el punto de coción de la carne estaba perfecta, medio hecha, muy buena.  El vino fue un Albariño local, muy adecuado.  Cerramos el almuerzo con un buen café expreso hecho por su dueña y un orujo de yerbas helado servido por su hija quien atiende el salón.  Puedo decir que esto fue un manjár en el Camino de Santiago, si pasan por ahí no se lo pierdan.  Están ubicados en Mirallos #1, Paradela, Camino de Santiago, Lugo, España.  Tel. +34 639 010 696

Zamburiñas Gratinadas

Champiñones Rellenos de Jamón